Sekilas Tentang Jamur
Ada beribu-ribu jenis jamur yang terdapat di dunia ini, kurang lebih 2.000 jenis yang telah berhasil diidentifikasi, dan ada sekitar 20 jenis yang telah di budidayakan secara komersial di seluruh dunia. Jamur telah dimanfaatkan oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu. Salah satu bukti arkeologi yang mendukung hal tersebut adalah ditemukannya patung jamur mesoamerika di Guatemala yang diperkirakan dibuat pada tahun 500 SM.
Jamur yang pertama dibudidayakan oleh manusia adalah jamur kuping sekitar 1.000 tahun yang lalu di daratan Cina, seratus tahun kemudian jamur shitake berhasil dibudidayakan. Sedangkan jamur kancing berhasil dibudidayakan di Perancis pada tahun 1650 M. Jamur merang pertama kali dibudidayakan sekitar 300 thn yang lalu di provinsi Kwangtung China, sedangkan jamur tiram mulai dibudidayakan sekitar 350 thn yang lalu juga di dataran China dan kini telah menyebar keseluruh dunia hingga sampai ketempat saya.
Jamur tiram mengalami jumlah produksi terus meningkat hingga mengalahkan produksi jamur kuping, jamur shitake, dan jamur merang, juga jamur-jamur lainnya.
Taksonomi
Super Kingdom : Eukaryota
Kingdom : Myceteae
Divisio : Amastigomycota
Sub Diviso : Basidiomycotae
Kelas : Basidiomycetes
Ordo : Agaricales
Familia : Tricholomataceae
Genus : Pleurotus
Spesies : Pleurotus spp
Manfaat Jamur Tiram
1. Sebagai sumber bahan pangan
Selain dikenal rasanya yang lezat juga bergizi jamur tiram mengandung protein yang cukup tinggi, kaya vitamin dan mineral. Jamur tiram mengandung 9 jenis asam amino essensial, yaitu : lysine, methionin, trypthofan, theonin, valin, leusin, isoleusin, histidin, dan fenilalanin.
2. Bahan obat
Jamur tiram berfungsi menekan kolesterol jahat dalam darah, menyerap kelebihan kadar gula darah, dan menyeimbangkan metabolisme tubuh karena mengandung asam amino essensial yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia.
Jamur tiram juga merupakan tanaman obat karena dipercaya berkhasiat untuk berbagai penyakit seperti lever, diabetes dan anemia. Juga sebagai antiviral, anti tomur dan anti kanker.
Jamur tiram adalah sayuran atau panganan yang sehat dan menyehatkan karena bebas dari pestisida, pupuk, dan bahan-bahan kimia lainnya.
Jamur tiram ada beberapa jenis yang bisa dibudidayakan, yaitu: jamur tiram putih (Pleurotus Florida) , jamur tiram kuning ( Pleurotus Citrinopileatus ), jamur tiram coklat ( Pleurotus Cystidious ), jamur tiram abu-abu ( Pleurotus Sojacaju ), jamur tiram merah muda ( Pleurotus Flabeliatus ).
Diambil dari berbagai sumber
SURIADI
Silahkan kunjungi blog saya yang lain dibawah ini :
1. Jamur Tiram Kandangan
2. Jamur Paling Besar
3. Cara Budidaya Jamur
